Activité cuisine selon l’approche Montessori

La cuisine est l’une des activités phare avec le jeune enfant – que cela soit à domicile et en famille, en crèche ou encore chez son assistante maternelle – le jeu initialement symbolique (la dînette) prend vie autour des bonnes petites préparations en toute convivialité.

L’approche Montessori en cuisine encourage l’indépendance, la créativité et le développement des compétences pratiques chez les enfants.

Cuisiner avec un enfant participe à son développement

Fonctions exécutives

Lorsqu’on cuisine avec l’enfant, on fait appel à ses fonctions exécutives, à travers des manipulations comme :

• Mélanger / pétrir / aplatir
• Couper / découper
•  Pâtisser

 Motricité fine

L’enfant exerce sa motricité fine, il muscle sa main, affine la préhension.

Planification et organisation

Lorsque l’enfant suit une recette, il doit planifier et organiser sa pensée et ses actions.

Premières notions de mathématiques

Cuisiner, suivre une recette, introduisent les premières notions de mathématiques : mesurer, dénombrer, compter.

L’environnement doit être adapté aux enfants

Comme pour toutes les activités Montessori, lorsqu’on cuisine avec les enfants, l’environnement (le mobilier), mais aussi le matériel doivent être adaptés aux capacités des enfants :

• Doit être sécurisé (porte froide pour le four, manche de la casserole toujours tournée vers le mur, prises sécurisées)
• Doit laisser la possibilité de se mouvoir en liberté 
• Doit être adapté à sa taille (tour d’observation ou alors de petites tables et chaises)
• Doit laisser l’accès aux aliments et les ustensiles (idéalement dans le bas de frigo et sur une étagère basse ou un placard bas)

Quant aux ustensiles, ils doivent :

• Être adaptés aux petites mains
• Pouvoir être utilisés avec un maximum de sécurité
• Être faciles à tenir et à manipuler
• Être légers et petits par leurs formats

Lire aussi : Comment choisir le matériel dans une activité Montessori ?

Détente et bonne humeur sont de mise

Une activité cuisine avec les enfants, c’est avant tout un moment de détente et de partage, dans la bonne humeur.

On lâche prise – le beurre qui tombe, l’œuf qui se casse dans le saladier, la farine qui vole … C’est ainsi que l’enfant découvre, explore et apprend.

On choisit une réalisation courte en gardant en tête que le temps de concentration pour l’enfant est assez court (une vingtaine de minutes).

On s’amuse – il est impératif de garder le côté ludique, pourquoi pas en écoutant des comptines sur la cuisine (« j’aime la galette » , « la tartine au beurre » etc.).

10 idées d’activités cuisine toutes simples

Maintenant que vous savez tout sur les bienfaits de la cuisine à travers l’approche Montessori , je vous propose 10 activités à réaliser avec les enfants .

1. Laver, éplucher et couper des légumes pour un pique-nique
2. Couper des fruits mous pour le goûter
3. Tartiner du beurre ou de fromage frais pour le petit-déjeuner
4. Écailler des œufs
5. Préparer un gâteau au yaourt
6. Transvaser des ingrédients dans des bols
7. Pétrir du pain
8. Faire une pizza
9. Verser de l’eau ou de jus
10. Presser un agrume

Et bien sûr être patient car entre la préparation et la dégustation ,il y a souvent la cuisson.

Cet article est écrit par Siana Viemont, Formatrice Petite Enfance et Assistante maternelle agréée, elle a acquis une forte connaissance du domaine de la petite enfance.

Siana anime différentes formations Montessori parmi lesquelles la formation Montessori 0 3 ans.

Passionnée, Siana prépare aussi les candidats au CAP AEPE, et à des formations IPERIA.